長崎県教育センターＷｅｂ情報 第242号 （平成19年6月22日）
教育経営課高校教育班
Ｗｅｂ情報 第227号（平成18年12月28日発行）で紹介した，平成18年度から２か年計画で取り組んでいる調査研究「食育推進の在り方に関する研究」について，18年度の実施内容を報告します。
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（１） 実態調査
アンケート調査を次のとおり実施したところ，100％の回答をいただきました。
御協力ありがとうございました。
・実施期間：平成18年10月12日〜11月20日
・対 象：県内学校 689校
（公立小学校397校，公立中学校196校，
県立高等学校76校，県立特別支援学校17校，国立3校）
全国教育研究所連盟加盟の教育機関（65機関）
（２）集計結果
県内学校に対し実施したアンケートの詳しい集計結果はこちらをクリックしてください。
アンケート調査の結果，次のような学校の状況が分かりました。
・ 食育の必要性や有効性を感じているが，計画に沿った系統的な取組が十分にはなされていない。
・ 食育には家庭や地域との連携が必要と考えているが，それゆえに取組が困難であると感じている。
・ 食育は学校全体で取り組むものであると認識しているが，実際は家庭科教諭や給食担当などの担当者に指導を任せている事が多い。
・ 校内での食育の研修はほとんど実施されていない。
・ 食育に関する情報を求めている。
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アンケート調査を踏まえて，次のような研修講座を企画しました。
| 番号 | １０１ | 研修講座名 | 学校で取り組む食育 | ||
| 目的 | 学校で取り組む食育の在り方について，講演や，食育の全体指導計画，教材開発等に関する情報交換及び研究協議を通して研修を行い，教職員の意識の啓発と指導力の向上を図る。 | ||||
| 期日 | 平成２０年１月１１日（金） | 会場 |
長崎県教育センター 〒856-0834 |
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| 対象 | 小・中・高・特別支援学校教職員 | ||||
| 人員 | ４０名 | ||||
| １月11日の日程 | 講師および担当所員 | |
| 9:00 9:30 9:50 12:15 13:00 14:30 14:45 16:30 |
受 付 開講行事 実践発表 「学校における食育の取組」 |
諫早市立長里小学校 佐世保市立中里中学校 県立島原工業高等学校 県立諫早養護学校 |
| 昼食・休憩 | ||
| 研究協議 「学校における食育の取組と課題」 ＜移動＞ 講 演 「学校で取り組む食育の在り方」 閉会行事 |
文教大学教育学部 教授 嶋野道弘 |
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※講座受講の申込期日は，義務教育関係11月15日（木），県立学校関係 11月21日（水）です。
また，当日14:45からの講演（講師：文教大学教育学部 嶋野道弘 教授）は，受講者以外にも公開します。
講演のみの参加もできますので，多くの先生方の聴講をお待ちしています。
詳しくは，教育センターホームページの研修講座案内を御覧ください。
生きる力の育成に，食育の推進は欠かせないものです。学校における食育の在り方を探り，食育についての理解を深めることができる研修講座となるよう準備を進めています。多くの学校からの積極的な受講をお願いします。
